Стало окончательно известно место и время проведения Второго отборочного чемпионата бариста в Житомире.
Это важное событие не только для виновников этого мероприятия – профессионалов у кофемашины, но и для всех любителей качественного кофе.
Главная цель любого чемпионата бариста – укрепление кофейного движения и его популяризация. Каждый любитель кофе хочет пить качественный эспрессо. Поэтому хороший бариста постоянно повышает свое мастерство.
А раз в год самые смелые из них принимают участие в соревнованиях профессионалов.
На соревнованиях каждый участник должен рассказать о кофе, который он выбрал для своего выступления, и приготовить для судей 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка на основе эспрессо. Время выступления не должно превышать 15 минут. Оценивают участника 4 вкусовых, 2 технических и 1 главный судья. Вкусовые судьи оценивают вкус, температурный баланс напитка и его подачу.
Технические судьи следят за соблюдением всех стандартов в процессе приготовления. Главный судья не только оценивает бариста, но и следит за работой судейской бригады.
Все судьи являются сертифицированными судьями SCAE (Европейская Ассоциация Спешиалти Кофе).
В этом году возглавит судейскую коллегию Алёна Середа – первый чемпион Украины по каптестингу, одна из самых опытных судей нашей страны. В составе судейской коллегии так же несколько чемпионов Украины.
В чемпионате примут участие 7 житомирских бариста и 5 гостей чемпионата.
Конкурсанты чемпионата (в порядке их выступления согласно жеребьевки):
1. Наумович Вадим (Кофеджио)
2. Швецова Анастасия (Кофеджио)
3. Туманевич Денис (+Cava)
4. Коцюбинская Екатерина (Кофеджио)
5. Паплинський Михаил (Острів розваг)
6. Стоцкая Ирина (Філіжанка, г.Бердичев)
7. Цой Илья (BeerЁza)
Гости чемпионата (участники, выступающие вне конкурса):
1. Коваль Антон (КоКо, г.Херсон)
2. Косарин Владимир (КоКо, г.Херсон)
3. Шуляк Назарий – чемпион (Креденс кафе, г.Львов)
4. Таран Любовь (Креденс кафе, г.Львов)
5. Куранакова Наталия (Креденс кафе, г.Львов)
Гости из Львова – Финалисты Второго Западно-украинского чемпионата бариста 2012, который прошел 28-30 сентября в рамках фестиваля «На каву до Львова». Кто из них чемпион? Приди на житомирский чемпионат и узнай!
Ждем всех любителей кофе 13 октября с 11 до 19 в ТРЦ «Глобал UA». Место проведения чемпионата – зона детских аттракционов возле магазина Фокстрот.
Приди и поддержи тех, кто любит и умеет готовить настоящий кофе!!!
